Wat is Picanha?
Picanha, ook wel bekend als het staartstuk, is een bijzonder en smaakvol stuk rundvlees dat afkomstig is van de achterkant van het rund. De picanha staat bekend om zijn kenmerkende driehoekige vorm en de dikke vetlaag aan de bovenzijde, die tijdens het grillen zorgt voor extra sappigheid en een diepe, volle smaak. Het staartstuk staat bekend om zijn malse structuur en rijke vleessmaak, wat het een echte favoriet maakt onder liefhebbers van kwaliteitvlees.
Onze Picanha gerechten
Lu & Na is dé bestemming voor liefhebbers van perfect gegrild vlees. Onze picanha trekt gasten uit Roermond, Eindhoven en omstreken naar Kelpen-Oler voor een unieke barbecue-ervaring. Op onze menukaart vind je Black Angus picanha. Op open vuur wordt de picanha perfect gegrild, zodat het vlees sappig blijft en een subtiele rooksmaak krijgt. Het staartstuk wordt geserveerd met luxe champignons, knapperige asperges en perfect geroosterde aardappelen van de barbecue.
Picanha & wijn
De perfect wijn kan de rijke smaken van picanha helemaal tot leven brengen. Bij Lu & Na hebben we een zorgvuldig samengestelde wijnkaart die speciaal is geselecteerd om de diepte en intensiteit van ons vlees te complimenteren. De rijke, rokerige tonen van onze gegrilde picanha vragen om een wijn die diezelfde complexiteit heeft. Ons team helpt je graag bij het kiezen van een wijn die goed past bij je gerecht.
Benieuwd naar de perfecte combinatie van picanha en wijn? Reserveer vandaag nog een tafel bij Lu & Na en geniet van heerlijke picanha. Of ga je toch liever voor een van onze andere gerechten? Denk aan Tomahawk steak, Wagyu A5+ of Entrecote. Tot snel bij Lu & Na in Kelpen-Oler!
Picanha eten bij Lu & Na
Bij Lu & Na bereiden we picanha op open vuur, wat zorgt voor een intense en authentieke barbecue-ervaring. Tijdens het bereiden van onze barbecuegerechten gebruiken we Zuid-Afrikaanssekelbos hout, dat langzaam brandt en het vlees een subtiele rokerigheid en diepe, volle smaak geeft.
Onze open keuken biedt je de unieke kans om het bereidingsproces van begin tot eind te volgen. Je ziet hoe het vlees zorgvuldig wordt gegrild, hoe de vetlaag smelt en de picanha zijn kenmerkende sappigheid krijgt. Dit proces laat niet alleen ons vakmanschap zien, maar maakt je culinaire ervaring nog specialer. Kom langs en ontdek zelf waarom Lu & Na dé plek is om te genieten van perfect bereide picanha.
Bij Lu & Na draait het niet alleen om het eten, maar ook om het delen van onze passie voor échte barbecuecultuur. Onze benadering is simpel: de basis van goed koken met enkel verse ingrediënten, voor gerechten die zowel lekker als gezond zijn. Of je nu kiest voor onze heerlijke picanha, Tomahawk steak, Wagyu A5+ of Entrecôte, elk gerecht is met zorg bereid en biedt een pure smaakervaring.
De warme sfeer in ons restaurant, geïnspireerd door de Armeense gastvrijheid, zorgt ervoor dat je je meteen thuis voelt.
Hier kun je in alle rust genieten van je maaltijd, terwijl ons team zorgt voor persoonlijke service in een gezellige ambiance.
Om je diner compleet te maken, bieden we een zorgvuldig geselecteerde wijnkaart, die perfect past bij de smaken van ons vlees. Klaar om de smaak van onze picanha zelf te ervaren? Reserveer snel een tafel bij Lu & Na en ontdek de authentieke barbecue-ervaring die je niet wilt missen!
